太田ポンカン ストレート1000ml

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¥ 2,500 税込

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青木農園の代名詞でもある『太田ポンカン』を搾ったこだわりのプレミアムストレートジュース。

1、味の濃い小玉のみを搾汁

ポンカンは通常大きければ大きいほど価値があるため、
当園では着果した果実の8割を摘果で捨て、残った果実に養分を集中させ、大きく味の濃い果実に育て上げます。
しかし、大きな果実を目指し栽培した中にもおよそ1割程小玉(S~2S)の果実が成ります。この小玉は大玉に比べさらに味が濃い果実になります。
当園では、この味が濃くジュースに向いている小玉のみを搾汁している為、厚みのある味わいが実現しています。

2、特殊な搾汁方法

このストレートジュースはインライン搾汁と言われる特殊な搾汁方法によって搾られています。
瞬時に果皮と分離する製法により、優れた品質の果汁を搾る製法です。
外皮の油分が入らず、苦みやえぐみ等、余分なものが入らない為、柑橘本来の味を味わえます。
また搾汁時に外気に触れることがないため、ポンカンの最大の特徴である香気成分の酸化が防止されます。
全国でも数カ所しかないこの設備で搾汁することで、ポンカンの魅力がしっかりと残ったジュースになっています。

3、本におよそ40個分のポンカンを使用

1本の瓶の中に小玉のポンカン、およそ40個分の果汁がギュッと詰まっています。
小玉のポンカンは糖度が高い一方、酸味が強い為、12月に収穫し、しっかりと味が濃縮した2月に搾ります。時間を置くとこで酸味が立ち過ぎない、バランスのとれた味わいになります。
1個のポンカンからとれる果汁の量は収穫当初と比較すると少なくなりますが、落ち着いた味のストレートジュースに仕上がります。

4、甘み、酸味、香り、苦みのバランス

このストレートジュースはポンカンの独特な香りとほのかな苦みをしっかりと残しています。
その為、甘み、酸味、香り、苦みの4つのバランスがよく、飲み進めても飽きの来ない味わいが特徴です。
生のポンカンをそのまま食べているかのようなフレッシュさを楽しむことができます。

是非一度お試しください。

※オリジナルの箱に入れてお届けいたしますので贈り物にもご使用いただけます。